Ik zag weer eens iets op Tiktok voorbij komen wat ik móest proberen, en nee het was niet de cottage cheese flatbread. Niet omdat ik nou meteen zo enthousiast was over de ingrediënten, maar vooral omdat iedereen het zo lekker vond. Surimi sticks is niet iets wat ik normaal koop (het doet me altijd aan vroeger denken, mijn moeder at dat op brood), maar in combinatie met dit allemaal leek het me zó lekker. Ik besloot dus ook deze chemische Surimi sticks te kopen en er een heerlijke salade mee te maken.
Salade met surimi sticks
Surimi sticks zijn van de roze en witte reepjes die je voorverpakt in de winkel kunt vinden. Het worden ook wel krabsticks genoemd, maar fun fact, er zit helemaal geen krab in deze surimi sticks, alleen het aroma. Surimi sticks zijn namelijk sticks dat gemaakt is van witvis pulp en daarna geverfd wordt om krab te imiteren. Het is dus eigenlijk een groot fop product, maar ik vind het wél lekker. En zeker in combinatie met deze heerlijke salade.
Surimi krab noodles van TikTok
Dankzij TikTok en Monica Geuze is deze salade helemaal viral gegaan en natuurlijk moest ik dat ook proberen. Wel een klein beetje anders dan in de video, maar je kunt er op jouw manier eindeloos mee variëren. De basis is namelijk hetzelfde, de surimi reepjes uit elkaar geplozen en daar ingrediënten aan toegevoegd.
Surimi salade met een knipoog naar sushi
De surimi wordt natuurlijk ook heel vaak in sushi gebruikt en laat dat nou een perfecte combinatie zijn. Daarom zul je in deze salade ook veel ingrediënten vinden die je bij de sushi ook terug zult vinden. Denk aan komkommer, sojabonen, wasabi, sojasaus, nori en natuurlijk sesamzaadjes.
Surimi (noodles) krabsalade
Ingrediënten
- 250 gram surimi sticks
- halve komkommer
- 150 gram sojabonen
- 5 gram nori bladen (krokante snacks)
- 10 gram sesamzaadjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel wasabimayonaise
Instructies
- Dit recept is voor twee personen, maak je het voor alleen jezelf? Halveer dan de porties.
- Als eerst haal je de surimi uit de verpakking en de plastic hoesjes en trek ze voorzichtig uit elkaar in reepjes. Snij ook de komkommer in dunne reepjes.
- Doe de surimi, komkommer, sojabonen in een kom en meng goed door elkaar.
- Schenk de sojasaus over de salade, verdeel de sesamzaadjes en wasabi mayonaise over de salade en top af met krokante stukjes nori (nori snack uit de supermarkt).
- Mocht je het lekker vinden, je kunt ook avocado, reepjes wortel of zelfs wat sushirijst toevoegen aan de salade.
